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长治县荫城猪汤

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   猪汤--是长治县荫城一带的一种小吃,取自 
╭^^^╮  
{/ o  o /}   
 ( (oo) )    
  ) ))的头、蹄、心、肝、肚、肺、肠等全套下水,洗净置于旺火之上煮熟,出锅晾干备有,吃时将切好的下水,放入碗内,取锅内原老汤用汤勺反复炤热,兑好口味,放入干饼及蒜苗丝、葱丝,再浇入沸汤即成。 
   其特点:原料鲜净,汤色洁白,味美醇厚,少喝多香。 

   这正是: 
 
 
  春夏秋冬喝猪汤  阴阳平衡体魄壮 
   南北宾客喝猪汤  出门安泰走四方 
   老叟妪妇喝猪汤  鬓发返童不染霜 
   青壮小伙喝猪汤  品行端庄添阳刚 
   经贸商界喝猪汤  日进斗金财气旺 
   情人伴侣喝猪汤  风华雪月有景象
 
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